Blog, I like

Rețetă tocăniță de legume

Zilele trecute mi s-a făcut poftă de tocănița de legume și la un scurt search pe google iată ce am găsit:

Cum se prepară tocăniță de legume?

Tocănița de legume se prepară aproape la fel cu ghiveciul de legume. Cantitătile de legume indicate pentru această retetă sunt orientative și puteți să vă jucați cu ingredientele, în funcție de preferintă. Este un fel de mâncare ușor de făcut, ideal în perioada de post dar poate fi folosit cu succes și ca garnitură la friptură..

INGREDIENTE: un dovlecel, o vanătă, două cepe, doi ardei grași (verde și roșu), un morcov, trei cartofi, trei roșii, cinci linguri de ulei, două frunze de dafin, o conopidă, sare, piper, pătrunjel, apă

 PREPARARE: Se spală și se curătă legumele, după care se taie ceapa fidelută și morcovul, se dau prin răzătoare, se pun la călit într-o tigaie cu ulei încins. După ce au căpătat o culoare aurie se adaugă conopida desfăcută în buchetele mici, cartofii cubulețe și ardeiul. Se lasă circa cinci minute pe foc, se adaugă restul legumelor și apa. Se lasă la fiert aproximativ 30 de minute. La final se condimentează cu sare, piper și puțin pătrunjel după gust.

 PONT : Tocănita va fi mai delicioasă dacă veți coace în prealabil ardeii. Lăsati vinețele sărate la scurs că să nu fie amare.Roșiile le opăriti și le decojiți. Puteți folosi și o conservă de roții decojite dacă sunteți în criză de timp.

image

Sursă rețetă:aici

2 Comments

  • Parca zaresc cus-cus, sau sunt semintele de vinete si cred ca e mai degraba un ghiveci de legume. Chiar, mi-ai dat o idee, zilele astea sa fac un ghiveci, putin, ca nu-i bun incalzit. Acum, salata de vinete cu ceapa tocata cu barda, niciodata n-am tocat marunt. Salatile pe care le fac, trebuie sa le rozi, iti trebuie dinti sanatosi ca sa ispravesti ce-ai in farfurie. Oricum, cine se pricepe la bucatarie are un neuron in plus… Deviza casei: “Mancati si nu mai comentati!”

    Răspunde
    • Ghiveci de legume!

      Răspunde

Write a comment

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.