Iubesc toamna, legumele și fructele care se găsesc în această perioadă la piață.
Și, ca oricare dintre voi vin și momentele alea când te tot gândești ce faci de mâncare.
Că vorba aia: nu poți sta pe sandwich-uri toată ziua și să gătești numai la minut.
Well, am zis să îți spun cum trișez atunci când am de gătit ceva care să fie și sănătos, dar și sățios.
Supele creme sunt my life saviour…și copilul care nu a făcut nazuri vreodată când vine vorba de ele.
Ce trebuie să faci ca să îți iasă această rețetă?
Te duci în piață și cumperi:
500 gr roșii
1 păstârnac
2-3 morcovi
frunze de țelină
sau
o țelină mică cu tot cu frunze
2 buc ceapă galbenă
1 pătrunjel
Cum fac eu?
De regulă gătesc la un aparat și procesul este fix așa:
50 ml ulei de măsline în care călesc ceapa până când devine sticloasă, după care adaug legumele tăiate în cubulețe, frunzele de la țelină, 2 L apă.
Se adaugă sare și piper după gust.
Un proces simplu fiindcă aparatul minunte pe care îl am eu blenduiește orice la o viteză foarte mare. Din acest motiv nu trebuie să mă stresez cu roșiile decojite sau mă chinui după fierberea legumelor să scot fâșiile care au rămas de la pătrunjel.
Nu pun nici smântână sau alte minuni fiindcă iese la textura potrivită.
După caz și pofte fie fac pâine cu usturoi,ierburi aromate,ulei de măsline la cuptor pe post de crutoane sau pun tăiței de casă făcuți de soacra mea.
Până a doua zi la prânz se termină, dar important este faptul că în 40-45 de minute pe ceas am un fel principal sănătos și gustos!
Day by day învăț cum să câștig timp pentru orice activitate pe care o fac…pe genul: uite așa te faci mare și pricepi cum stau lucrurile:)))
Photo Credit: Catalin Nastase
