Am ajuns să citesc din ce în ce mai mult despre alimente, vitamine, beneficii ale semințelor,uleiuri!

Clar, mă transform în soacră-mea!

Dar îmi place… și ea știe TOT!

Parcă ar fi toate revistele cu sfaturi naturiste de pe piață, toate sfaturile s-ar regăsi în soacră-mea, dar fără ilustrații:))!

Ia spune, pe astea le știai?

Mai mult decât un amestec delicios de apă și zahăr, pepenii au multe beneficii nutritive de oferit. Conțin cantități apreciabile de vitaminele A și C, indispensabile sănătății oaselor, țesuturilor, ochilor și pielii. Așadar, dacă vrei să ai un ten ca de piersică, mănâncă…pepene. Cu o porție de 200 g de pepene, îți asiguri 25-50% din doza zilnică de vitamina C și întregul necesar de vitamina A.

• Alături de vitamine, în pepeni se găsesc și minerale: potasiu, magneziu, calciu, fier, zinc, etc., elemente necesare bunei funcționări a oaselor, mușchilor, nervilor…Și asta nu e tot! În miezul delicios se ascund cantități mari de antioxidanți (carotenoide), care luptă împotriva îmbătrânirii premature a celulelor, ajută la refacerea pielii și mucoaselor, previn bolile cardio-vasculare și unele cancere.
• Marele avantaj al pepenilor: coaja lor groasă protejează toate substanțele binefăcătoare, care își păstrează intacte calitățile. Descoperă de ce merită să savurezi aceste fructe delicioase pe toată durata sezonului lor!
• Curăță organismul de toxine. Au efecte depurative remarcabile grație proprietăților diuretice și ușor laxative. Dacă în decursc de 1-2 zile vei mânca doar pepene verde sau galben, vei elimina toxinele din organism și te vei simți minunat, plină de energie și vitalitate. Cura de 5-7 zile cu pepene(2-3 kg de fruct pe zi) este utilă în caz de anemie, litiază urinară sau biliară, dermatoze, acnee, hemoroizi, gută, reumatism, constipație.
• Hidratează excelent. Ca aperitiv, desert sau chiar ca înlocuitor al unei mese, sunt fructele ideale în zilele toride de vară, când temperaturile mari ne epuizează- ambele varietăți de pepene sunt foarte bogate în apă (90% apă). Savurează-i la discreție și nu vei fi expusă deshidratării!
• Nu îngrașă. Sunt unele dintre fructele cele mai sărace în calorii: 35 calorii/ 100 g pepenele verde și 48 calorii/100 g cel galben. Iar datorită celulozei, potolesc foarte bine foamea.Dacă vrei să slăbești, dă o șansă și acestor dolofani savuroși. O dietă cu pepene (două mese din trei mănânci doar pepene) te scapă de cel puțin 2 kg într-o săpămână.

Te feresc de boli grave

Pepenii sunt apreciați de nutriționiști în special datorită conținutului mare de antioxidanți și potasiu, substanțe care ajută la prevenirea tulburărilor cardiovasculare, dar și a diabetului, hipertensiunii, canerului. Carotenoidele din pepeni(licopen și betacaroten, responsabile de culoarea lor vie) au efecte protectoare: scad colesterolul, reduc inflamațiile, întăresc imunitatea, mențin elasticitatea vaselor sangvine, subțiază sângele, previn infarctul și accidentul vascular cerebral.

  Sunt bune semințele?

Nu se vând în magazine, precum miezul de dovleac sau de floarea-soarelui, așa că le aruncăm gândindu-ne că nu au nicio valoare nutritivă.

Nu e chiar așa!

Semințele pepenilor sunt o gustare ieftină și interesantă, care ne ajută să reducem risipa de hrană. În China, India și țări din Orientul Mijlociu, aceste semințe se consumă de secole. Sunt o sursă bună de fibre, proteine, aicizi grași omega 3, vitamine( C, E, acid folic) și minerale (calciu, magneziu, mangan, fier, zinc). Au efecte benefice asupra inimii și vaselor de sânge, întăresc sistemul imunitar, mențin sănătatea pielii și a nervilor

• Cum le mănânci. Spală-le bine sub jet de apă rece, într-un bol. Aruncă semințele care se ridică la suprafață, iar pe restul pune-le la înmuiat în apă sărată două ore și șterge-le apoi cu hârtie absorbantă. Într-o tavă unsă cu ulei de măsline, întinde semințele într-un singur strat. Se țin la cuptor la foc mic, circa ½-1 oră. Le poți savura curățate de coajă( ca pe semințele de dovleac) sau cu tot cu coajă pe cele de pepene galben, dar mărunțite.(Sursă: Revista Femeia de azi, NR. 31(539)

Alo, Popescule, cumpără și tu un pepene când vii acasă!