Blog, Daily, I like

Cel mai bun cheesecake

Îți povesteam în prima zi a anului despre cel mai bun cheesecake și despre cum papilele mele gustative o luaseră razna.

Zilele trecute m-am apucat de ‘prăjiturit’ și am rugat-o pe prietena mea C să îmi dea și mie rețeta minune.

Ca să ai parte de această prăjitură minunată ai nevoie de:

-250 gr biscuiți (poți să cumperi biscuiți cu unt)

-60 gr unt topit

-200 gr cremă mascarpone

-160 gr brânză Philadelphia

-200 gr smântână pentru frișcă

-4 ouă

-200 gr de zahăr

Biscuiții se mărunțesc fie cu mâna sau la un robot și se amestecă cu 60 de gr unt topit. Apoi se așează blatul din biscuiți într-o formă de copt…dar atenție, nu mai mare de 25 cm în diametru ca să iasă straturile mai groase.

Restul ingredientelor se amestecă împreună-crema de mascarpone,crema de brânză,frișca,cele 4 ouă,zahărul.

 Însă te rog să reții- smântâna pentru frișcă trebuie să fie lăsată la rece înainte să o folosești!

După ce ai urmat acești pași se dă la cuptor la 160 de grade timp de 55 de minute.

O să ai senzația când este gata că ceva nu este în regulă cu compoziția fiindcă o să tremure ca o piftie, dar dacă ai răbdare și nu te atingi de ea până a doua zi compoziția se întărește.

IMG_6644-1

La cheesecake-ul meu am pus deasupra nutella combinată cu vreo 100 gr de ciocolată neagră, iar pentru o textură mai crunchy am adăugat și niște biscuiți Oreo.

641cd53db0b642aed01d751c3167344a

Yumy,yumy…grav de bun!

IMG_6680-1

Este o rețetă simplă pe care ți-o recomand și aștept păreri după ce ai făcut-o și TU!

 

 

 

6 Comments

  • Am impresia ca sunt 200 g de mascarpone 😀 Reteta pe care o fac eu este cea a lui Jamie si e doar cu mascarpone si ricotta. A devenit preferata lui my better half, in special cand ii fac si un fel de jeleu de zmeura pe deasupra

    Răspunde
    • Da, da 200 gr! Wow, suna ff bine. Te rog sa imi scrii si mie…trebuie sa o fac si eu candva! Te imbratisez!

      Răspunde
  • Aceasta este reteta de cheesecake http://www.kissthecook.ro/2010/08/prajitura-cu-branza-cheesecake-de-vanilie/ la care eu schimb putin blatul, adaugandu-i scortisoara si nucsoara ca sa fie mai pasionant.
    Pentru topping: intr-o craticioara pun 250 g zmeura/fructe de padure/afine, 75 g zahar brun, un varf de cutit de sare si app 50 ml apa plus nucsoara, anason, scortisoara, coaja de lamaie rasa sau ce imi trece mie prin cap la momentul respectiv. Pun pe foc craticioara si las amestecul sa fiarba pana cand devine mai gros, de consistenta unui sirop. Il las sa se raceasca putin (nu foarte mult ca apoi devine jeleu) si apoi il adaug peste cheesecakeul deja racit. Minunatia asta am facut-o inclusiv din prune mai zemoase si am folosit-o pentru panna cotta.
    Pana acum, toate persoanele care au gustat din acest cheesecake, l-au declarat ca fiind cel mai bun, fin si savuros cheesecake ever :)) Chiar si mie imi place, eu care nu mananc dulciuri de fel, ci doar le execut

    Răspunde
    • Ce tareee, multumesc mult! Ai si o poza? Yummy…imi ploua in gura! Fir-ar:)))

      Răspunde
      • Am si niste poze la cel de fructe de padure. Ti le trimit cand ajung acasa, dar nu mi-e clar pe ce mail, ca nu se incadreaza nici la colaborari si proiecte, nici la aparitii media :)))

        Răspunde
        • :))))!
          Daca vei completa formularul- is magic si ajunge fix pe mailul meu!
          Multumescccc!
          Tare placut sa gasesc mesajele voastre!

          Răspunde

Write a comment

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.